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天冷别再排队买早餐了,来做这道超级简单、香软可口的酱香饼吧!

浏览量:141 次 发布时间:2019-08-08 07:51 编辑: 来源:

    自己动手来做这道香菇牛肉酱香饼吧!预先做好,放冰箱冷藏,早上微波炉热一下就是一道美味早餐!

材料和工具

面粉500g、酵母4克、温水(40度) 250ml、

肉馅:香菇牛肉酱250克(牛肉酱的做法点这里)

特百惠多用锅

做法

1、酵母加入温水(取一点)融化后倒入面粉中,剩下的水一边倒一边搅拌,再用手揉至面团成团即可;

2、盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵,将面团发酵至2倍大小,拉开能看到蜂窝状的面筋组织(发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同,酵母放得多,环境温度高就发酵得越快,夏天一般需要发酵半小时左右。发酵完成后可以用手指戳面团,面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功,如果面团回缩,则说明面团不够松弛,要继续静置一会儿);

3、将发酵好的面团分别分成8份;

4、将香菇牛肉酱包入面粉团中收口搓圆,从顶部稍微向下压成圆饼;

5、特百惠多用锅充分预热后,加入植物油加热至产生油纹,放入酱香饼煎至双面金黄即可;

6、香软而不腻,鲜咸可口,孩子抢着吃!

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